Sagra della Sfincia Montelepre 2020

Arriva il giorno dell’Epifania la sagra della sfincia Montelepre 2020, la XIX Edizione della manifestazione che esalta il dolce tipico monteleprino a forma di “e”.

Preparato con ingredienti semplici, quali acqua e farina, zucchero, miele e cannella, oggi sono tantissime le persone che lo apprezzano e che annualmente si ritrovano in piazza Principe di Piemonte per il tradizionale appuntamento con questa sagra.

La Sagra della Sfincia di priescia (priescia -premura), è così detta per i tempi minori che si impiegano nella sua preparazione, il procedimento utilizzato è diverso rispetto alla preparazione delle semplici frittelle. L’impasto viene lavorato velocemente in tegame per evitare che si attacchi alla pentola e poi riversato in uno “scanaturi” (piattaforma di legno per impastare), a  questo punto vi si aggiungono le uova e viene lavorato a mano per formare delle piccole sfince a forma di fiocco.Nel corso degli anni la sfincia è stata valorizzata dall’ATMA anche oltre i confini territoriali in occasione del gemellaggio con l’Associazione Turistica Pro-Loco di Custonaci (TP) “Spincia Fest” il 26/27/28 Settembre 2008.

La Sagra della Sfincia, infine, nel 2009 è volata fin negli Stati Uniti, dove in occasione dei festeggiamenti per le celebrazioni del 50° Anniversario del Club dei Carinesi d’America, i soci dell’ATMA hanno preparato la bontà di casa nostra per centinaia di italo-americani.

Ogni anno, il giorno dell’Epifania, a Montelepre giungono numerosissimi visitatori per assaggiare le sfincie. La sagra è organizzata dall’Associazione Atma di Montelepre (Palermo) con il supporto economico della Provincia Regionale di Palermo e del Comune di Montelepre.

Sempre il 6 Gennaio, oltre la Sagra della Sfincia Montelepre 2020 (dalle ore 16) sono previsti anche altri eventi, ovvero il VILLAGGIO DEGLI ELFI al Parco Urbano dalle ore 17.30 alle ore 21.00 e il PRESEPE VIVENTE
Via della Torre e Piazza Regina Elena dalle ore 18.00 alle ore 20.00.

Per maggiori informazioni sulla sagra della Sfincia Montelepre 2020:

http://www.atmamontelepre.info/
https://www.facebook.com/atma.montelepre

Altri eventi in prov. di Palermo:
https://www.siciliaeventi.org/palermo/