Piazza Castelnuovo
Sherbeth Festival 2023.
A Palermo arriva Sherbeth Festival 2023, il festival del gelato internazionale, che giunge quest’anno alla 15° edizione.
L’evento che andrà in scena da venerdì 27 a domenica 29 ottobre nella Piazza Castelnuovo metterà a confronto anche stavolta i migliori gelatieri artigianali da tutto il mondo, che vengono selezionati per partecipare al Concorso Francesco Procopio Cutò (considerato il padre del gelato artigianale) e per aggiudicarsi uno degli autorevoli titoli.
Qui potrai scoprire i nomi dei 45 gelatieri partecipanti: https://sherbeth.it/gelatieri/
Dal 2007 ad oggi, tra le città siciliane di Catania, Palermo e Cefalù, Sherbeth Festival ha unito migliaia di visitatori, importanti personaggi della critica di settore e artigiani del gelato in un’unica grande festa di fama internazionale.
Tra le novità di quest’anno anche il fatto che gli organizzatori non hanno assegnato un tema specifico ai concorrenti che potranno così esprimere tutta la loro creatività e professionalità nell’utilizzo dei prodotti e negli abbinamenti.
Direttori tecnici della manifestazione saranno, come sempre, Antonio Cappadonia e Giovanna Musumeci che sottolineano come ci sia grande attesa per il ritorno del pubblico e ricordano come, l’obiettivo che caratterizza Sherbeth è da sempre promuovere e rafforzare la cultura del Gelato artigianale, valorizzando il ruolo del Maestro Gelatiere.
Per questo Sherbeth 2023, oltre ad essere un importante concorso internazionale sul gelato artigianale è anche un momento di condivisione e dibattito con la partecipazione di esperti, nutrizionisti e giornalisti.
Questo il programma di Sherbeth Festival 2023 a Palermo:
Venerdì 27 Ottobre
ORE 10:00 Inaugurazione di Sherbeth 2023
AREA GELATO SHOW
Autorità locali – Gelaterie Partecipanti – Direzione Sherbeth
ORE 11:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Arnaldo Conforto, Direzione di Produzione Sherbeth Festival e Angelo Grasso – Brand Ambassador Bravo
ORE 11:00 Gelato bendato: come riconoscere il gelato artigianale con l’analisi sensoriale
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Laura Martino, giornalista
Roberto Lobrano, esperto di analisi sensoriale
Gianfrancesco Cutelli, maestro gelatiere
ORE 12:00 La storia delle Neviere
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Luciana Polliotti
Antonio Cappadonia, maestro gelatiere
Giovanna Musumeci, Co-Direttore Tecnico Sherbeth Festival
Giuseppe Albanese, CAI delle Madonie
Salvatore Caltagirone, Commissario straordinario Parco delle Madonie
ORE 13:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Ruben Pili e Carlos Silva, Direzione di produzione Sherbeth Festival
ORE 15:00 A Scuola di Gelato: Bravo insegna ai ragazzi degli istituti alberghieri
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Marlena Buscemi
Angelo Grasso, Maestro Gelatiere – Brand Ambassador Bravo
Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
con degustazione
ORE 16:00
Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Vittorio Pasquetti, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 17:00/23:30
Apertura Corner di Degustazione
AREA GELATO SHOW
ORE 17:00 Gelato sostenibile: dalla filosofia green ai principi dell’economia circolare
AREA GELATO SHOW
Moderatore
Valentina Righi
Alberto Marchetti, maestro gelatiere
ORE 18:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO
A cura di Arnaldo Conforto, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Angelo Grasso – Brand Ambassador Bravo
ORE 18:00 Gelato bendato: come riconoscere il gelato artigianale con l’analisi sensoriale
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Laura Martino, giornalista
Roberto Lobrano, esperto di analisi sensoriale
Gianfrancesco Cutelli, maestro gelatiere
ORE 20:00 Gelato Show con degustazione
AREA GELATO SHOW
Armonie Pinolate
a cura di Vincenzo Lenci e Gianvito Gaglio
Sabato 28 Ottobre
ORE 10:00 A scuola di gelato: Bravo insegna ai ragazzi degli istituti alberghieri
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Marlena Buscemi
Angelo Grasso, Maestro Gelatiere – Brand Ambassador Bravo
Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
con degustazione
ORE 11:00
Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO
ACCESSO CON TICKET
A cura di Ruben Pili, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 11:00
Gelato bendato: come riconoscere il gelato artigianale con l’analisi sensoriale
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Federica Terrana*, giornalista
Roberto Lobrano, esperto di analisi sensoriale
Gianfrancesco Cutelli, maestro gelatiere.
Con degustazione a cura di Gianfrancesco Cutelli
ORE 12:30
Gelato attrattore di sviluppo territoriale
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Jasmin Trifoni, Giornalista National Geographic
Giovanna Musumeci, Direttrice Tecnica Sherbeth Festival
Marcantonio Ruisi*, Professore di Economia Università di Palermo
Vetulio Bondi, Maestro Gelatiere
Elvira Amata*,Assessore regionale al turismo
Con degustazione a cura di Giovanna Musumeci
ORE 13:00
Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO
ACCESSO CON TICKET
A cura di Ruben Pili, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 15:00
A Scuola di Gelato: Bravo insegna ai ragazzi degli istituti alberghieri
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Marlena Buscemi
Angelo Grasso, Maestro Gelatiere – Brand Ambassador Bravo
Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
con degustazione
ORE 16:00 Gelato bendato: come riconoscere il gelato artigianale con l’analisi sensoriale
AREA GELATO SHOW
Moderatore: Federica Terrana*, giornalista
Roberto Lobrano, esperto di analisi sensoriale
Gianfrancesco Cutelli, maestro gelatiere.
Con degustazione a cura di Gianfrancesco Cutelli
ORE 17:30 Gelato artigianale patrimonio dell’UNESCO: storia di uno scambio culturale millenario
AREA GELATO SHOW
Moderatore: sociologa e dottore di ricerca in scienze della comunicazione, Aurora Minetti, Johnny Zinna*, socio fondatore Moltivolti, Alberto Grandi, Professore dell’Università di Parma, Vetulio Bondi, Maestro Gelatiere Brand Ambassador Bravo
Con degustazione a cura di Antonio Cappadonia, Direttore Sherbeth Festival
ORE 17:00/23:30 Apertura Corner di Degustazione
OFFICINA DEL GELATO
ORE 17:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Arnaldo Conforto, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Angelo Grasso – Brand Ambassador Bravo
ORE 19:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Vittorio Pasquetti, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Angelo Grasso – Brand Ambassador Bravo
ORE 21:00 Letture golose: letture inedite del 700 e 800
AREA GELATO SHOW
Luciana Polliotti, Storica del Gelato Artigianale – Nino Aiello, giornalista enogastronomico
ORE 21:30 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Vittorio Pasquetti, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
Domenica 28 Ottobre
ORE 10:00/23:30 Apertura Corner di Degustazione
OFFICINA DEL GELATO
ORE 10:00/18:00 Concorso Francesco Procopio Cutò
AREA GELATO SHOW
Degustazione Francesco Procopio Cutò
Giuria Tecnica
Presidente – Stefano Predieri, CNR Bologna
Presidente Onorario – Vincenzo Lenci, Maestro Gelatiere
Michele Fino, Università di Pollenzo
Paolo Marchi, giornalista Identità Golose
Alberto Lupini, Direttore Italia a Tavola
Maria Rosaria Bruno, Fine Dining Lovers
Danielle Mitzmann, Giornalista BBC
ORE 11:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Ruben Pili, Direzione di produzione Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 13:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO
ACCESSO CON TICKET
A cura di Giovanna Musumeci, Co-Direttore Tecnico Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 18:00 Visita con degustazione Officina del Gelato
OFFICINA DEL GELATO – ACCESSO CON TICKET
A cura di Ruben Pili, Direzione di Produzione Sherbeth Festival
e Carlos Silva – Brand Ambassador Bravo
ORE 20:00 Premiazione Concorso Francesco Procopio Cutò
Per maggiori informazioni su Sherbeth Festival 2023:
https://www.facebook.com/sherbethfestival
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